马来西亚怡保除了盛产白咖啡，还有这些美食！

●●●

谈论马来西亚

大家都知道吉隆坡、槟城、马六甲、沙巴

但很少有人提及这样一座城市：

李安导演的著名电影《色·戒》、阿牛导演的《初恋红豆冰》均在这里拍摄；

杨紫琼、光良、巫启贤等华人明星均来自这里；

这里有世界闻名的白咖啡，但很少有人来探究；

是怡保啊。

前往怡保

它可以完美解决人生三大终极难题：

你早餐吃什么？你午餐吃什么？你晚餐吃什么？

我心地善良

我为你整理了以下怡保必吃的餐厅。

想吃怡保芽菜鸡吗？点这里↓

1. 老黄豆芽鸡米粉

黄陶格

60年前，也就是马来西亚宣布独立的1957年，老黄豆芽鸡沙河粉以三轮车档口开业。当时怡保街头小吃非常盛行，老黄豆芽鸡也和其他档口一样，只在夜市做生意；豆芽鸡沙河粉的独特风味，让坐在档口木凳上的食客尝到别样的风味，大赞过瘾。

经过半个世纪的努力，约20年前，老黄在姚德胜街49号买下了自己的两层小店，继续为食客们提供这道家喻户晓的美食。

2. 安记豆芽鸡沙河粉

基

安记芽菜鸡沙河粉的特色就是芽菜鸡沙河粉。位于新街场一带的安记芽菜鸡沙河粉虽然没有隔壁老黄沙河粉吸引那么多人，但确实是最受当地人推崇的。以街边摊起家，在当地已经闻名48年，现在同一条街上还有一家分店。安记用的鸡是胡须鸡，圈养、散养，在热腾腾的摊位前炙烤，斩块撒上配料，鸡肉吃起来相当有嚼劲，香味十足。

清汤米粉浸泡在浓郁美味的老鸡汤里，吃起来非常爽滑。最不能错过的就是豆芽菜，怡保的豆芽菜又短又肥，像婴儿手臂一样白嫩。简单加点酱油，撒点胡椒粉，就非常脆甜。这种豆芽菜只有在怡保才有，如果想在马来西亚其他地方吃到，就得从这里买。安记的剑鱼丸、猪肉丸、蜜汁叉烧也是吃米粉的好伴侣。

想喝正宗白咖啡？点此↓

1. 新元隆茶庄

新润龙咖啡店

白咖啡源自怡保老街，搭配马来西亚风味更浓的咖啡豆，香醇绵长。和梦味宜秋白咖啡一样，新元隆也是有故事的老字号，已有60年历史，店内处处弥漫着咖啡的香气。来这里追忆往昔时光，品一杯白咖啡，一举两得。

2. 南翔茶社

南香小学

如果想尝到正宗的白咖啡，除了孟伟益秋，在怡保，南翔茶社也是必去之地。南翔茶社共有两家，一家在老城区，已有几十年的历史，另一家则是老板花了200万令吉开设的现代化咖啡店，可以用iPad自己点餐。

南翔新店环境优美舒适，有空调，而老城区的老店没有空调。如果你喜欢舒适的环境，就去新店，空间大、座位多、送餐快；相反，如果你想体验传统的马来西亚咖啡店，就去老店，没有空调，座位和冲泡方式都是传统的。

在南香茶楼，你不仅可以品尝到正宗的旧街场白咖啡，还可以品尝到非常美味的蛋挞。蛋挞的制作方法是将盛有蛋奶沙司的锅里的蛋奶沙司倒入已经成型的“挞皮”中，等它凝固，就成了一个入口即化的美味蛋挞，唇齿间萦绕着阵阵香气。

3. 旧街场白咖啡

老城白

平日在超市不难找到品牌的咖啡，马来西亚各地也有 White 的分店，这个品牌起源于怡保，怡保的 White 装潢古色古香，里面还可以买到速溶咖啡，品种很多，价格也不是很贵。

4. 长江白咖啡

长江白

据店主介绍，长江白咖啡是怡保第一家开发白咖啡的批发商，其唯一实体店就在怡保，店内总是座无虚席。不同于大家平常喝到的白咖啡，这里的白咖啡有好几种，也是长江创新出来的。店内的设计和菜单都是以怀旧为主，让来这里用餐的客人感受到怀旧的气息。

吐司的选择也很多，很适合三五好友一起吃早餐、下午茶，咬一口吐司、喝一口咖啡，真的是享受。如果在这里喝不够，还可以买包装好的长江白咖啡，在家冲泡或者买来当伴手礼也很不错。

想喝早茶？点这里↓

1. 天津茶馆

天春

这里最著名的老店，人潮熙攘，需要排很长的队才能买到食物。天津茶馆有几道必吃美食，第一道是招牌卤蛋（焦糖蛋花），味道很特别，大热天吃冷的最好。第二道是鸡丝米粉，配上超美味的汤，虾仁、鸡丝和韭菜。份量小吃不够，点一大碗。

最后还有猪肉沙爹（烤肉串），不用点多少串，老板会直接端来一大盘，吃完再数串数，不够的话可以再加。十串大概10马币。虽然这里营业到下午4点，但最好1点前来，不然很多食物就卖光了。

2. 德记酒家

德记

德记是一家只在晚上营业的餐厅，这里主打菜是炒米粉。进到餐厅后，服务员会给你一份菜单，点餐时只要勾选想要的食物即可，没有语言问题，非常方便。个人推荐炒米粉配炒蛋和炒月光米粉，分大中小份，如果一个人吃就点小份，中份是双份，应该够三人吃了。

炒蛋米粉就是普通的炒米粉，但怡保米粉以爽滑著称，所以这里炒的米粉特别好吃。而月光米粉则在炒米粉里加入了一颗生鸡蛋，可以搅拌后再吃。相比于炒蛋米粉，月光米粉的锅味更浓。

还有什么好吃的？看这里↓

1.

一家巴黎主题的咖啡馆，融入了各种巴黎元素，最明显的就是室内墙壁和室外牌匾上的埃菲尔铁塔，墙上爬满了藤蔓，很有巴黎夏日的气息。咖啡馆是由一家老店改造而成，店内没有豪华的装修，保留了老店的原貌，位于 Plan B 的后面和对面。

每次光顾这里经常爆满，可以留下电话号码给服务生，这样就不用在那里等了，等有座位了他们会打电话叫你。可以先去附近逛逛，比如老城区的二奶巷。咖啡馆用的食材很新鲜，每一道菜都能尝到厨师的用心和诚意。老板也会在Today Post或上晒出来～（你有吃过好吃的提拉米苏吗？提拉米苏不是蛋糕，来这里一定要点，强烈推荐给大家！）

2. 齐峰豆腐花

搞笑大豆

怡保的“经典”豆腐花和豆浆，老怡保人对开在戏院街的“齐峰豆腐花”再熟悉不过了，因为1952年，摊主是一位来自中国的老奶奶，已经在街边摆摊，后来传给了儿子，儿子再传给儿子，现在已经是第三代了。店里卖的豆浆，是特意选用加拿大和美国的优质黄豆酿制的，豆浆喝起来特别浓郁香醇，豆腐花吃起来特别滑嫩，入口即化。

店里除了卖豆腐花和豆浆，还有凉粉出售，如果顾客觉得只喝豆浆太单调，也可以点一杯“黑白”，也就是豆浆加凉粉，或者一杯“白”，也就是豆腐花加豆浆，顾客可以根据自己的口味选择。

3. 明阁香港点心

明阁香港点心

怡保的华人大多是广东人，所以这里的广式早茶当然很受欢迎！虽然这里地方不大不豪华，也没有就餐环境（有冷气），也不在市中心，但来这里就餐的本地人和游客络绎不绝。只有在10:30左右这里就餐的人才会比较少。服务人员都是中年华人男女，很热情，完全不用担心语言问题。味道很正宗，价格也合理！

4. 燕琼林盐焗鸡

安庆林鸡

颜琼林盐焗鸡在怡保开了很多年，盐焗鸡是怡保的地道美食，店面位于市区，靠近安记芽菜鸡沙河粉。

如果你来到安记芽菜鸡沙河粉，可以步行到颜琼林盐焗鸡。这是马来西亚第一家盐焗鸡专门店。所用的鸡都是来自农村的散养鸡，非常鲜美但脂肪很少。腌制后用白色蜡纸包好，放进特制的大锅里，用粗盐焗烤，把味道带出来。

5. 糖街

糖水街是一条位于新街场，靠近怡保广场的街道。这里有超过50个档口售卖各种熟食和糖水，晚上7点才开始营业。糖水街是一条充满美食档口的街道。糖水只是档口的一小部分，大部分档口都是售卖各种熟食。

这里的摊位都是以数字来辨识，每个人口味都不一样，觉得某档好吃就记住数字就好。甜品方面个人推荐云头郎，是怡保才有的甜品，柠檬味很浓，酸甜可口，冰爽可口，最适合在炎热的天气吃。40左右有家咖喱面店，8点开门，味道也很好，很便宜，可以试试。

6. 中记大树头美食广场

基波科克大

当地人称这里为“大树脚”。顾名思义，这是大树下的小摊位，是巴西平吉新村著名的酿食和面摊。最好吃的是鱼饼、炸豆腐皮、鱼馅豆腐皮。其他的比如酿豆腐、豆腐、茄子、山药、苦瓜等也不错。还有酿油条，香脆可口。选几样自己喜欢吃的，再选一种底料——米粉、米线、黄面，或者两者的混合，再选一种汤底——清汤、干汤（加酱油和生抽），或者咖喱，或者叻沙。

来怡保不吃河粉，真是亏了。我最爱吃清汤河粉，再配上一大杯红豆冰，简直是降温的神器！周末人特别多，槟城、吉隆坡的食客都会蜂拥而至吃这道酿米！

7. 新全坊咖喱面

心泉坊

店里挂着很多报纸报道，其中一张是冯宝宝赶过来吃这道咖喱面的报道。看来新泉坊还真是出名啊！面终于上桌了，小碗，3马币。

浓郁的咖喱汤头，口味重的人居然可以建议老板用沙河粉来煮咖喱，更加香浓可口！新泉坊咖喱面分大碗和小碗，大碗的面和蔬菜分开放，小碗的则是混合在一起。

8. 东固阁

马来西亚的美食广场起源于怡保，每个摊位都售卖不同的特色美食，让你一站就能吃到。广场文化汇聚了众多美食，热闹非凡。东姑阁有超过30个摊位，摊位里的美食从不重复，也就是说你可以有超过30种选择。无论是烤鱼、薄饼、沙爹，还是水果炖菜（Rojak），都值得一试。美食就在你面前，任你选择！

9. 洪记饼家

洪记

鸿记面包店是永成茶餐室的一家面包店，以厚皮蛋挞最为有名，也售卖各式各​​样的糕点，如椰挞、蛋糕、芋圆等。营业时间是早上七点到售完为止，通常中午前就卖完了。我强烈推荐这家面包店，尤其是蛋挞。

这家店早上 7 点开门，通常 11 点左右就卖完了。这里的蛋挞特别好吃，皮厚而酥脆马来西亚怡保除了盛产白咖啡，还有这些美食！，馅料丰富。热着吃更美味。